我國高溫烘箱行業的發展前景分析

　我國干燥設備生產企業的創新能力較低，能夠推出自主知烘箱識產權的新技術、新產品的企業寥寥無幾，這是我國干燥技術發展緩慢的重要原因。高自動化干燥設備在一些應用領域將受到歡迎。另外，干燥設備外觀質量將越來越受到重視，腐蝕性物料烘干設備的耐腐能力和可靠的使用性能，將會受到用戶特別關注。

　　干燥設備市場低技術產品占主導地位。90年代後期，我國食品干燥箱機械工作者乾燥機對電磁輻射干燥設備開展了大量的研究，如市包裝食品機械研究所吸收國外最先進的技術，開發研制出的WTJ系列微波能干燥設備，具有干燥速度快、熱效率高、加熱均勻、無污染和不破壞食品的營養成分等特點，可廣泛應用於食品干燥領域。此外，還有利用遠紅外輻射元件發出的遠紅外轉變成熱能來干燥食品，其設備簡單，節約能源，干燥速度快。尤其是適用於果蔬的干燥；再有根據太陽能可轉變為熱能的原理，開發研制的系列太陽能干燥設備用於干燥果蔬及其它農副產品。干燥設備的研發主要在我國的幾十所高校、科研單位進行，但大部分知識成果沒有有效地轉化為現實生產力。企業要成為技術創新的主體，應直接與這些高校和科研單位以多種形式聯合，使資源得到合理的配置與利用，有效地培育和發展企業的創新能力。前景展望今後干燥設備行業競爭的焦點將主要集中在產品質量、技術水平、售後服務和價格方面。

　　進入80年代我國高溫烘箱工業得到了長足發展，同時也促進食品干燥機械的發展。江、浙、滬三地相對集中的企業，同時可以考慮利用合資、合作、收購的方式向中西部地區遷移，尋找更廣闊的企業生存和發展空間。行業內企業間要走強強聯合的道路，在行業內培育一些技術實力雄厚、擁有著名品牌和自主知識產權的大、企業集團。形成自己的特色產品和特色服務。目前，食品干燥方法中最先進的冷凍升華干燥技術，尤其是結合我國國情采用價廉的蒸汽噴隨著經濟全球化進程的加快，更多的跨國將把目標轉移到中國市場。

　　但食品干燥機械的生產基本上是小規模，不能形成較大的批量，技術含量偏低，成熟機型不多，在干燥工藝、生產能力、能源種類及測控技術等方面都還比較落後，且主要是以傳統的加熱方式對食品進行干燥，即依靠熱力通過傳導、熱對流和熱輻射等途徑對物料加熱，這種由表及裡的干燥過程延長了食品的干燥時間，導致食品營養成分損失，並破壞了食品原有的自然口感。產品發展的思路要在設備的大型化、控制的自動化程度、設備表面處理質量、耐腐蝕材料的選用上下功夫，開發多功能組合機，促使產品的生命周期不斷延長。行業協會要多組織企業參加國際間技術交流，工業烤箱吸收最新技術成果，加速提高全行業技術水平。調整企業結構，培育企業核心競爭能力。

　　世界著名的烘干箱設備制造商，搶奪中國市場。我國加入WTO後，將會有更多的國際同行進入國內市場，隨著國際競爭的不斷加劇，我們將面臨巨大的競爭壓力。干燥設備市場日益激烈的競爭要求我們的企業必須通過技術進步、吸收國外先進技術、自主創新來提升產品品質。