烏雞湯的做法月子餐該怎麼做

　　一、烏雞白鳳湯

　　主料：烏雞(宰殺干月子中心淨)

　　輔料：枸杞

　　調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋

　　做法：

　　將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

　　特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

　　二、烏雞天麻湯

　　主料：烏雞(宰殺干淨)

　　輔料：天麻

　　調料：姜、鹽

　　特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

　　三、五彩烏雞絲

　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔月子餐各一根，雞蛋一只。

　　做法：

　　1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

　　2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

　　3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

　　四、五味烏雞補血湯

　　原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1 烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。

　　2 將將藥物塞入雞腹、坐月子扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。

　　上面寫了有關於烏雞湯的做法月子餐該怎麼做呢，這個知識已經教給了許多人們，當家長們看到了之後就可以按照這些方法，做給月子裡的產婦喝，給她們補充更好的營養，不過要特別注意的是產婦必須過了惡露之後才可以喝，所以家長們要記清楚了。

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