紅薯還減肥？紅薯的功效與作用

1。忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量減肥多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

2。忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由於蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導致營養攝入不均衡。

3。傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。每次吃200減重克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也中醫減肥可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。